Správa cookies
Webové stránky používají k poskytování služeb, analýze návštěvnosti a personalizaci reklam soubory cookie. Využíváním našich služeb souhlasíte s používáním cookies.
Více o cookies
Nastavení cookies
Akceptuji vše
e-shop@arada.cz
KNIHCENTRUM revue
Registrovat
Přihlásit se
Přejít do e-shopu
Nákupní
košík
0
Home
Menu
Search
Knihy
Knihy v angličtině
Beletrie pro dospělé
Populárně naučná pro dospělé
Učebnice, odborná literatura
Beletrie pro děti a mládež
Populárně naučná pro děti a mládež
Hračky, hry, karty
Mapa, atlas, průvodce
Papírenské zboží
Kalendáře
Kalendáře
Hračky
AKCE
Hračky, hry, karty
Tipy na dárky
Tipy na dárky
Papírnictví
AKCE
Populárně naučná pro děti a mládež
Papírenské zboží
Mapy
AKCE
Mapa, atlas, průvodce
Filmy
AKCE
Média
Mapa, atlas, průvodce
AudioCD
AKCE
Média
Ostatní
Populárně naučná pro dospělé
Média
Hračky, hry, karty
Papírenské zboží
Kód ke stažení
Přejít do e-shopu
e-shop@arada.cz
http://www.arada.cz/
...
Úvod
Úvod
Učebnice, odborná literatura
Učebnice, odborná literatura
http://www.arada.cz/ucebnice-odborna-literatura
Hospodářství, technické vědy
Hospodářství, technické vědy
http://www.arada.cz/hospodarstvi-technicke-vedy
Moderní kuchyně ve společném stravování
Moderní kuchyně ve společném stravování
https://www.arada.cz/moderni-kuchyne-ve-spolecnem-stravovani-1
Moderní kuchyně ve společném stravování
EAN:
9788086351063
Jiří Černý
Značka:
RATIO
Varianta:
Kniha
160 Kč
Zboží máme skladem.
Dostupnost:
SKLADEM
zobrazit dostupný počet ks
Běžná cena:
229 Kč
Naše cena:
160 Kč
Běžná cena:
229 Kč
Naše cena:
160 Kč
Množství:
Anotace
Moderní kuchyně je složitý a dobře fungující organismus, ke kterému je třeba moderní technologické vybavení, splnění hygienických a zákonných požadavků. Současně zahrnuje využití nových surovin, nové vědecké poznatky v oblasti výživy a jejího vlivu na kvalitu lidského života, změny životního stylu, psychologii a umění řídit kolektivy, marketing, cenovou tvorbu, účtování atd. Vše uvedené a ještě více naleznete v obsahu této publikace, která je nezbytnou pro každého pracovníka ve společném stravování, ale její přínos ocení i amatérští gastronomičtí nadšenci.
Informace o sortimentu
Druh sortimentu
Kniha
Autor
Jiří Černý
Značka
RATIO
V prodeji od
16.08.2018
Rok vydání
2005
Pořadí vydání
1. vydání
Rozměry
14.8 x 20.2 x 1.7 cm
Hmotnost
0.33 kg
ISBN
978-80-86351-06-3
EAN
9788086351063
Interní kód
0276022
Produktový manažer
Jana Matějová (jana.matejova@knihcentrum.cz)
Vývoj ceny